2010-09-01
出典：日本経済新聞
駄菓子製造のよっちゃん食品工業が、外国人観光客向け新商品を1日から全国販売を始めた。 これは2006年から販売している魚肉加工品の売れ行きが好調なことを受け、第2弾として販売されるもので、菓子・食品問屋経由で、全国の観光施設や高速道路のサービスエリア、道の駅などで販売される。 日本のお札をイメージした包装が好評のようで、今後もデザインを工夫した新商品を外国人向けに投入し、既存の駄菓子店、量販店に次ぐ重要な収益源に育てる狙いだ。
http://www.nikkei.com/news/latest/article/g=96958A9C93819490E1E3E2E7E08DE1E3E2EAE0E2E3E29EE7E0E2E2E2
2010-04-21
出典：みんなの空港新聞
成田国際空港第2ターミナルに4月20日、「みそ」をコンセプトとした飲食店「BLUE SKY MISO KITCHEN」がオープンした。日本を代表する食文化の一つである「みそ」を「みそ健康づくり委員会」の協力を得て作成した和食メニューを中心に提供する。「食」から日本文化を発信しようと考え、日本を代表する調味料である「みそ」に着目した。
2010-01-02
出典：時事ドットコム
韓国では、日本式居酒屋の増加に伴い日本酒の人気も上昇傾向にある。それに対し、日本への留学経験があり、現在は江南地区の日本料理店にて利き酒師をしている余泰午さん（31）は「日本酒はその個性を知った上で飲むと何倍も楽しい。酒を通じて日本の文化や伝統、歴史をもっと知ってもらいたい」と述べている。
2009-12-25
出典 トラベル・ビジョン
200年以上の歴史を持つ『招徳酒造』など酒造会社2社が、この冬初めて新酒づくりを公開する。職人の案内で秘伝の工程を見学し、利き酒体験ができる。日時は1月11日から2月28日までの午前中である。2 つの酒蔵の特別公開を企画したのぞみでは「龍馬ブームにわく伏見で、新たな京都の一面を発見してください」と参加を呼びかけている。
http://www.travelvision.jp/modules/news1/article.php?storyid=43392
2009-11-17
出典：AFP BB NEWS
高級レストラン格付けガイドブック「ミシュランガイド東京2010」が17日発表され、東京の三つ星レストランは計11店で、パリの10件を超し、世界で最も三つ星レストランが多い都市となった。都内での記者会見にて、同ガイドブックのジャン・リュック・ナレ総責任者は、「東京は世界における美食の首都であり、最も三つ星レストランの数が多い都市だ」と語った。
http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2664722/4922830
2009-10-21
出典：NIKKEI NET
アメリカ発の飲食店ガイド本「ザガットサーベイ」の東京版が今月21日に発行され、東京の飲食店の総合ランキングを発表した。1位高級フランス料理のトゥールダルジャン（千代田区）始め、フランス料理店が上位を占めた。同ガイドブックは、専門員が採点するミシュランとは異なり、一般消費者が採点している。
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20091021AT3K2100M21102009.html
出典：livedoor ニュース
ミシュランは、今回初出版となる『ミシュランガイド京都・大阪2010』日本語版・英語版を10月16日に刊行すると発表した。同書にはホテルに加え日本の伝統文化を反映して旅館も掲載するとし、旅館の快適さを示すシンボルマークを新たに採用した。また今年で3年目となる東京版は、11月20日に刊行する。
2009-08-27
出典：レコードチャイナ
「平成20年東京都観光客数等実態調査」を引用した華字紙・中文導報によれば、東京を訪れた中国人観光客の6割以上が「寿司」を食べたということが明らかになった。ラーメン、そば・うどん、天ぷら、焼き鳥が続いている。
2009-08-22
出典：時事ドットコム
海外で増加する寿司屋の質的向上を目的に、全すし連は『すし職人認定制度』と創設予定だとしている。入門編として、全すし連から海外へ派遣された寿司職人は、基本的なことを指導し、『すしアドバイザー』を養成するだけでなく、さらに『すし職人』の認定希望者は訪日してもらい、より詳しい技術を指導するとしている。
2009-07-21
出典：みんなの空港新聞
7月17日、成田国際空港第1旅客ターミナル内に「Fa-So-La TAX FREE ASAKUSA」がオープンした。店内は、日本食や伝工芸品などを集めた「トラディショナルジャパンゾーン」と、人気のキャラクターグッズや電化製品などをそろえた「モダンジャパンゾーン」の2つのゾーンで構成され、外国人観光客の集客を狙う。
2009-07-16
出典：PJnews
東京都は2008年の1年間で都内を訪れた観光客数、観光消費額、および経済波及効果を調査しました。その結果、東京都を訪れた外国人旅行者は約534万人(0.1%増)と、過去最高を記録したことがわかり、最も満足した街のアンケートでは、新宿がトップだったということです。
2009-07-01
出典：時事ドットコム
欧州連合（ＥＵ）日本政府代表部大使公邸で６月３０日、日本食・食材の魅力を宣伝する展示会が行われた。・・・
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090701-00000008-jijp-int.view-000
2009-06-22
出典：日本商工会議所
観光庁、農林水産省、日本政府観光局（JNTO）はこのほど、農水省が昨年12月に選定した「農山漁村の郷土料理百選」の英語版パンフレット「JAPAN'S TASTY SECRETS」を作成した。ビジット・ジャパン・キャンペーンの一環で、地方の優れた食文化を訪日外国人旅行者に知ってもらおうと企画した。百選には・・・
http://www.jcci.or.jp/news/2009/0622161228.html
2009-04-07
出典：日経トレンディネット
フランスのタイヤメーカー大手Michelin（ミシュラン）は、レストランとホテルを格付けする「ミシュランガイド」の京都・大阪版を10月に発行する。日本を対象にしたガイドとしては東京版に続く2冊目、世界23カ国をカバーするシリーズ全体では27冊目になる。日本語版と英語版を用意する。タイトルは「ミシュランガイド京都・大阪2010」。ミシュランは・・・
2009-02-14
出典：観光経済新聞
世界8カ国のトップシェフらの技術披露や日本の食文化の発信などを行うイベント「世界料理サミット2009 トーキョー・テイスト」が2月9〜11日の3日間、東京都千代田区の東京国際フォーラムで開かれ、世界中から集まった調理関係者や一般のグルメファンらでにぎわった・・・
http://www.kankokeizai.com/backnumber/09/02_14/inbound.html#01
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